日式蛋包饭

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(25 份)
好极了
14
挺好
8
一般
0
148
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简介

两人份

用料  

日式蛋包饭的做法  

  1. 两个番茄研磨成酱,并加入等量的番茄酱,搅匀后加热,煮开后就关火,放边上晾凉备用。

    日式蛋包饭的做法 步骤1
  2. 洋葱,胡萝卜切小粒,蘑菇切小块。鸡腿去骨切小块。

    日式蛋包饭的做法 步骤2
  3. 一块黄油和一勺色拉油一起加热融化后,加入鸡肉炒到变白后加入洋葱、胡萝卜和蘑菇翻炒,撒入一些盐和白胡椒粉,翻炒片刻后加入甜豆炒匀,炒熟后关火。放入三大勺之前煮好的番茄酱,一点点醋,搅匀后放入米饭,开大火迅速翻炒均匀,尝味,适量调入盐,关火。

    日式蛋包饭的做法 步骤3
  4. 四个鸡蛋打入碗中,两大勺牛奶,打匀。锅里放一小块黄油,融化后倒入一半蛋液(两人份),迅速用筷子划散蛋液,半熟时离火。  

    日式蛋包饭的做法 步骤4
  5. 把炒好的米饭放到蛋上面,把边缘折起一些,再把锅子对着盘子慢慢滑到盘子上,就自然会翻下来变成蛋包饭了。

    日式蛋包饭的做法 步骤5
  6. 最后浇上煮好的番茄酱,就好了。

    日式蛋包饭的做法 步骤6
  7. 超好吃的!

    日式蛋包饭的做法 步骤7

小贴士

用黄油的地方一定要用黄油,要用番茄的地方不要用番茄酱代替,做出来就一定好吃。米饭不一定要隔夜米饭,煮得比较硬的米饭就可以了。

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