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红烧大王鱼

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用料  

大王鱼
老抽
料酒
生抽
葱姜蒜
面粉
糖
盐
油

红烧大王鱼的做法  

  1. 大王鱼洗净，去鳞，掏净内脏。切成两端，再分别在鱼身上切两刀，方便入味

  2. 葱切几个段，姜蒜切块

  3. 鱼的两面沾满面粉

  4. 起锅热油，把鱼煎至两面金黄，盛出·

  5. 再次热油，放入一部分葱姜蒜爆香，放入鱼，倒入老抽，料酒，没过鱼的水

  6. 水开后，再放入剩余的葱姜蒜，盐，糖

  7. 炖至汤汁快烧干，浓稠，盛出。

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该菜谱发布于 2012-04-02 21:37:47
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