红烧大王鱼

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用料  

大王鱼
老抽
料酒
生抽
葱姜蒜
面粉

红烧大王鱼的做法  

  1. 大王鱼洗净,去鳞,掏净内脏。切成两端,再分别在鱼身上切两刀,方便入味

  2. 葱切几个段,姜蒜切块

  3. 鱼的两面沾满面粉

  4. 起锅热油,把鱼煎至两面金黄,盛出·

  5. 再次热油,放入一部分葱姜蒜爆香,放入鱼,倒入老抽,料酒,没过鱼的水

  6. 水开后,再放入剩余的葱姜蒜,盐,糖

  7. 炖至汤汁快烧干,浓稠,盛出。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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