土豆片溜猪肝

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用料  

土豆片溜猪肝的做法  

  1. 猪肝洗净,切片,用料酒淀粉抓匀腌制十分钟

  2. 土豆切片

  3. 起锅热油,倒入猪肝炒至八成熟,盛出。再倒入土豆片,炒熟,盛出

  4. 调汁:生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油

  5. 再次起锅,倒入调好的汁,然后倒入猪肝和土豆片,略翻炒

  6. 最后撒上蒜末,再略翻炒,盛出

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