华夫饼

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(461 份)
好极了
271
挺好
107
一般
52
3414
人做过这道菜

简介

华夫饼的魅力就在于,进去的明明是一堆面糊~嚯,一打开变成了俄罗斯方块。。。变戏法一样,太棒了。而且,脆脆的口感我太喜欢了,并且也博得了家里的一只小狗和一只大熊的喜爱,不容易啊不容易,完胜~

用料  

低筋面粉 160g
融化的黄油 60g
鸡蛋 150g
细砂糖 60g
牛奶 100g
玉米淀粉 40g
泡打粉 3-4g

华夫饼的做法  

  1. 鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀

  2. 加入牛奶搅拌均匀

  3. 低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后,再次过筛,筛到上一步中,用打蛋器搅拌至顺滑

  4. 倒入融化的黄油搅拌均匀

  5. 面糊拌好的状态。可倒入量杯里,方便浇在华夫饼模具上

  6. 华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油,缝隙也要涂到

  7. 将华夫饼模具放在煤气灶上,中小火,两边都要预热,预热到滴上第一水滋一下就没有的程度,大概一面1分钟~然后倒入面糊~

  8. 面糊倒入后,几乎覆盖住整片华夫饼内部,如果个别地方没覆盖到,请人为关注一下~然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟

  9. 等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果欠火候,就稍微再热一下,但是注意别糊了,用小火~另外,为了华夫饼上色均匀,请尽量移动一下模具的受热位置

小贴士

可搭配糖粉,枫糖浆,果酱,鲜奶油等食用。

华夫饼的留言

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