鲜牛肉,冷水浸泡两小时,半小时换水一次,把血水泡出
切成4cm左右的方块,冷水下锅,煮出血水浮末后捞出洗净
放入炖盅,加姜片、黄芪、当归(小圆片是黄芪,跟人参似的是当归)
加一小勺红糟,红糟见右图
放入隔水炖盅煲4个小时左右,出锅根据个人口味加盐调味
上传你做的红糟当归牛肉汤