西红柿牛肉面
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用料
| 熟牛肉 | 西红柿 |
| 挂面 | 葱花 |
| 盐 | 黑胡椒粉 |
| 味精 | 香油 |
| 香菜 |
做法
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熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块
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锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀
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倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟
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打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟
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根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可
小贴士
1. 熟牛肉，可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化． 2. 西红柿，选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的，比较好． 3. 第三步煮15分钟，可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味．因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够．
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