焦糖抹酱

1 人做过这道菜
焦糖酱真是百搭
不管是面包还是白馒头
根据自己要做的直接乘以相应倍数

用料  

白砂糖 25G
鲜奶油 50G
水麦芽 8G

焦糖抹酱的做法  

  1. 所有材料放进厚底锅

  2. 中火加热并用刮刀搅拌,到咕噜噜咕噜的状态

  3. 为了避免烧焦要一直搅拌一边加热,加热到液体变成半透明而且浓稠

  4. 当混合至呈焦糖色泽时候就可离火

    焦糖抹酱的做法 步骤4
  5. 放到消过毒的小瓶子里保存

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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焦糖抹酱的答疑

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