蓝莓香蕉戚风

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熟透的香蕉总是招来小虫
但是做蛋糕的时候就得烂香蕉

用料  

蛋黄 20G
绵白糖A 20G
沙拉油 20ML
水20ML
低筋面粉40G
少许
香蕉(去皮) 100G
新鲜柠檬汁 1/2小匙
榛果 25G(我用蓝莓替换了。。)
朗姆酒 1小匙
蛋白 100G
绵白糖B 10G

蓝莓香蕉戚风的做法  

  1. 超Q润的方子捏

  2. 蛋黄+=糖打至泛白,加香蕉泥,加粉

  3. 蛋白+糖B打至中性发泡

  4. 分次混合 入模

  5. 170度 30MINS~

小贴士

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蓝莓香蕉戚风的答疑

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