▲四分之一个洋葱切成细丝,备用。
▲烧一锅开水,把西兰花和胡萝卜片下锅烫熟,然后捞出来备用。
▲再把涮火锅的肥牛片放入开水锅中,烫至变色,然后马上捞出来,时间不能长,肉片口感会老的。
▲炒锅烧热倒油,先放入洋葱丝煸炒。
▲看到洋葱丝变软变透明了,就可以把之前烫好的肥牛片也下锅了。
▲再倒入1大勺的生抽、1大勺的糖和1小勺的盐,翻炒均匀就可以出锅了。糖是提鲜的,必不可少,不能省略哦。
▲盛一碗米饭,摆上烫熟的西兰花和胡萝卜。
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