下厨房用户_geqhb
桂林啤酒鱼
7.0
综合评分
16
人做过这道菜
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用料
桂林啤酒鱼的做法
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▲草鱼一条，去鳞去除内脏之后，切成大块。切鱼的时候一定要有一把快刀，或者有一个有力气的蓝朋友，要不然你就会像我这样无比尴尬……
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▲把西红柿和青椒也分别切成小块备用。
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▲不粘锅烧热倒油，放入鱼块，慢慢煎一下。
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▲把四面都煎到焦黄色，这样煎过之后，鱼吃起来就不腥了。煎好之后盛出来放在一边备用。
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▲锅里再次倒油烧热，放入蒜瓣炒出香味。
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▲然后放入之前煎好的鱼块，再放入西红柿。
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▲倒入一罐啤酒，我用的是燕京。再放入切好的青椒块。
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▲大火烧开，放1大勺生抽和一大勺蚝油，再根据自己的口味再加点盐调个味儿。
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▲大火煮5分钟左右，就可以上桌开吃啦。
