晚来
山姆厨房——意大利南瓜risotto
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用料
山姆厨房——意大利南瓜risotto的做法
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将南瓜切成小块
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热锅子后倒入橄榄油下洋葱煸炒
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倒入米后翻炒均匀，确保油包裹住大米
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倒入南瓜块，先加适量高汤。不断的搅拌使大米中的淀粉糊化。汤汁变少后再加入高汤
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多次加入高汤后等米粒7 8分熟后倒入豌豆一起翻炒至自己喜好的米粒生熟度。（传统的炖饭是夹生的）
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最后加入淡奶油搅拌均匀
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倒入现刨的帕玛森芝士片翻炒使其融化增加浓稠度
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装盘即可，摆上番茄 再放几片刨好的芝士片
