茄汁脆皮豆腐

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用料  

茄汁脆皮豆腐的做法  

  1. 豆腐买回来用盐水浸没20分钟

  2. 切成5CM宽的长条

  3. 在外表滚上干生粉(手不要湿,豆腐裹完粉放在干燥容器)

  4. 开锅起油6分热,转中小火下豆腐2面煎至金黄色装盆待用

  5. 锅内留少许热油,倒入番茄沙司,加适量白糖 也许白醋

  6. 将炒好的番茄芡浇在豆腐上

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