牛油果加利福尼亚卷

简介

日餐忠实粉丝的我,绝对钟爱加利福尼亚卷的味道,牛油果伴着浓郁的酱汁,清爽的飞鱼子在唇齿间Q弹地弥漫开来~

用料  

牛油果(切丁) 适量
金枪鱼罐头 适量
肉松 适量
日式大根 1/4条
飞鱼子 少许
法风脆皮肠 1/4根
海苔 1张
大米 适量
寿司醋 适量
沙拉酱 少许
千岛酱 依照个人口味(可忽略)

牛油果加利福尼亚卷的做法  

  1. 大米提前蒸好,放凉备用,最好蒸硬点

  2. 大米中放入寿司醋,比例为1:5,放凉

  3. 日式大根切条,法风脆皮肠切条,牛油果切丁备用

  4. 把一张保鲜膜平铺于卷帘上,放置适量大米,在大米上放置一张同样大小的海苔

  5. 把所有食材放在海苔上,挤上一条沙拉酱

  6. 卷寿司帘,卷紧,带着保鲜膜把反卷切成一个寿司大小

  7. 把一个个寿司沾上飞鱼子即可

小贴士

1、寿司醋放入米饭中,应该静之一段时间,防止米饭过粘,不易后面的操作
2、切寿司时在刀上沾上少许的水,易于切开寿司而不破坏寿司的形状

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