薄底田园pizza

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简介

再挑剔的人也会喜欢Pizza吧,料可以随心情口味放,五彩的蔬果就像是圣诞树上的装饰物,节日里烤一盘pizza即可营造气氛也可饱口腹之欲。P.S.冬季是开烤箱做饭的好季节,烤箱可以用来取暖了~

用料  

自发粉(A) 120克
温水(A) 适量
糖(A) 1/2大勺
盐(A) 1/4小勺
无盐黄油(A) 20克
洋葱末(B) 半个洋葱
番茄沙司(C) 2大勺
水(C) 2大勺
糖(C) 1/2大勺
盐(C) 1/4小勺
黑胡椒(C) 1/4小勺
牛至叶(C) 1/2小勺
罗勒(C) 1/2小勺
黄西葫芦 半个
小黄瓜 1个
培根 3片
橄榄油 适量
红彩椒 半个
黄彩椒 半个
马苏里拉奶酪 适量

薄底田园pizza的做法  

  1. 和面:将(A)列的自发粉、糖、盐过筛,加入软化好的黄油,添加适量的温水揉成光滑面团,将面团盖上保鲜膜,放在温暖处饧发20-30分钟。P.S.和面是力气活,这个时候是派男友出场当苦力的时候了!

    薄底田园pizza的做法 步骤1
  2. 擀制Pizza饼皮:在pizza盘中加入少许橄榄油,用毛刷刷均匀,把饧发好的面团擀成比Pizza盘大一点,放到Pizza盘中,用叉子在装好的Pizza饼皮上叉一些小孔,防止烘烤的时候饼底鼓起来

    薄底田园pizza的做法 步骤2
  3. 调Pizza汁:将(C)列所有材料放入碗中搅拌均匀

    薄底田园pizza的做法 步骤3
  4. 炒制Pizza酱:将锅加热,放入适量橄榄油,放入洋葱末煸香,待洋葱煸出水分后,放入调好的Pizza汁,翻炒均匀,待酱汁变浓稠后关火。将炒制好的Pizza酱均匀地涂抹在叉好的饼皮上。

    薄底田园pizza的做法 步骤4
  5. 装盘:在饼皮上撒上适量的马苏里拉奶酪丝,在奶酪丝上铺上黄色西葫芦薄片、小黄瓜片、手撕培根片、各种彩椒粒、在铺好的馅料上加入剩下的马苏里拉奶酪丝

    薄底田园pizza的做法 步骤5
  6. 烤制:200度烤箱预热,将Pizza放于烤箱的中间层,烤制15分钟,依照各家的烤箱功率大小,时间可以自己掌控。待表面的奶酪微糊时,即可关掉烤箱。

    薄底田园pizza的做法 步骤6

小贴士

Pizza酱一定要炒的尽量浓稠点,这样可以防止Pizza烤制的时候出汤。

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