lqyjo
紫薯酒酿小圆子
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
用料
紫薯酒酿小圆子的做法
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紫薯蒸熟，去皮用叉子压成泥。
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入木薯淀粉，糯米粉，20g糖，适量温水揉成团。
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搓成长条，切小长条待用。
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锅内烧水，烧开后入紫薯圆子。
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烧熟以后过一下凉水，可保证小圆子的Q弹。（不过也可，就糯糯的口感。）
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剩下的水中加入酒酿，煮熟。
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藕粉用一点凉水融化开，倒入酒酿中搅匀。
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最后放入糖和紫薯小圆子，ok！
小贴士
1紫薯小圆子可以多做点，放在冷冻室里，随吃随取。
2紫薯因为含水量少，揉面的时候要放点温水。如果是换成红薯，水量就要减少很多，是情况而定。
2紫薯因为含水量少，揉面的时候要放点温水。如果是换成红薯，水量就要减少很多，是情况而定。
