芝麻驴打滚

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用料  

糯米粉 80克
澄粉 20克(如没有就加入等量的糯米粉)
白糖 70克
猪油(调芝麻陷用) 适量(能把芝麻调起来就行)
熟芝麻粉(内陷) 适量
熟黄豆粉 80克
开水 适量

芝麻驴打滚的做法  

  1. 糯米粉加入40g白糖搅成浆

  2. 把步骤1的糯米粉浆倒入抹油的盘子,隔水蒸15分钟

  3. 澄粉加入适量刚煮开的水用筷子搅拌

  4. 待到冷却后用手揉成面团

  5. 蒸熟的糯米团放凉后和澄粉面团揉成一个大面团

  6. 隔着保鲜袋把面团擀成薄片

  7. 融化的猪油加入黑芝麻粉冷却后也隔着保鲜袋擀成薄片

  8. 把芝麻陷铺在糯米片上,用寿司帘圈起来压紧

  9. 最后滚上熟黄豆粉切块就ok啦~开吃

小贴士

1.馅料可以发挥你的想象,莲蓉陷,豆沙馅都是可以的,根据自己的口味来。
2.黑芝麻陷最好等冷却后擀,这样比较容易成型,夏天热的画放进冰箱冻个半小时应该就可以啦~
3.最好是用寿司帘卷,因为这样卷的比较紧,而且能成型。如果没有寿司帘的童鞋也没关系,用手卷就是了~也一样好吃啊~

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