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酸辣鸡爪

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用料  

鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐

酸辣鸡爪的做法  

  1. 鸡脚洗净，对半斩开

  2. 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可

  3. 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉

  4. 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身

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该菜谱发布于 2012-01-23 19:03:48
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