酸辣鸡爪

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用料  

鸡脚一斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐

酸辣鸡爪的做法  

  1. 鸡脚洗净,对半斩开

  2. 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可

  3. 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉

  4. 准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身

参照这个菜谱,大家做出 60 作品

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