私房小炒白菜

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用料  

白菜 半棵
1/2茶匙(3克)
1/2茶匙(3克)
五香粉 1/2茶匙(3克)
酱油 1汤匙(15ml)
葱姜末 各1茶匙(5克)
火腿 1片
豆腐干 5片
西红柿 2个

私房小炒白菜的做法  

  1. 将白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末

  2. 2、锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动。约半分钟,听到豆腐干发出“滋滋”声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面。这样,豆腐干比较香,也不容易散碎

  3. 3、豆腐干煎膨松后,加入酱油和五香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖。倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多,调入少许水淀粉也可

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