红咖喱烩杂锦丸子幼面

简介

红咖喱算是最具东南亚风情的咖喱了,色泽红艳,香辣浓郁,开袋即能闻到类似冬阴功的味道,煮咖喱的时候满厨房的香料味仿佛置身在湄南河边……相较于黄咖喱、绿咖喱,红咖喱更油更辣,更适合嗜辣族的我“)

用料  

红咖喱
各式火锅丸子
土豆
胡萝卜
洋葱
cheese片
椰浆

红咖喱烩杂锦丸子幼面的做法  

  1. 土豆胡萝卜去皮切稍稍大的丁,过清水煮到半熟;

  2. 洋葱切丁,丸子切半备用;

  3. 锅里下少许油,下洋葱煸炒,再加入红咖喱炒香,加热水煮沸,放入丸子和煮好的土豆胡萝卜丁,水没过菜;另起一锅煮开水,加少许盐,放意大利面煮软;

  4. 小火煮至丸子涨大,土豆胡萝卜绵软,加适量椰浆,最后加入一片cheese,关火,融化;

  5. 盛意大利面,浇红咖喱烩杂锦丸子,拌匀开吃!

小贴士

a. 土豆和胡萝卜清水煮的时候不用太熟,清水煮软了再放进咖喱里很容易糊掉;
b. 吃火锅剩下的丸子用这种方法很好消灭;剩下的咖喱烤两片面包配来吃,也很搭!

红咖喱烩杂锦丸子幼面的留言

关于红咖喱烩杂锦丸子幼面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
25 收藏

作者思忆无的其他菜谱