豆角炖土豆

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又是一道东北家常菜,许久不吃,还真的想念。

用料  

豆角炖土豆的做法  

  1. 豆角摘去两头和两侧筋。

  2. 土豆、胡萝卜切成滚刀块。

  3. 炒锅加热,倒油,葱姜蒜呛锅。

  4. 下豆角、土豆、胡萝卜快速翻炒两分钟。

  5. 加高汤,没过所有菜,加盖炖开。

  6. 炖上20分钟左右,所有蔬菜熟了之后,大火收汤。

  7. 出锅。

小贴士

一定要高汤啊,才好吃啊。
豆角一定要东北的油豆角,其它品种都不好吃。
汤可以多留点,拌饭吃,超级香啊。

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豆角炖土豆的答疑

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