凉拌菜

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简介

适量的吃黑木耳,可清除血管里的胆固醇与杂质;洋葱可促进肠胃蠕动;香菜含有大量胡萝卜素;此道菜是以无油烟料理,拌出美味的方便菜。

用料  

凉拌菜的做法  

  1. 黑木耳用温水泡发,至完全膨胀,洗净备用

  2. 洋葱去膜洗净,切细丝;甜红椒洗净,切和洋葱相同的丝;香菜洗净切段

  3. 煮一锅开水,将泡发好的黑木耳汆烫1分钟,捞出放入冰水中激凉,沥干

  4. 把所有的食材放在碗里,淋入白だし拌匀即可

小贴士

生吃洋葱,易有辛辣味,如果觉得太辣,可以将洋葱丝先浸泡在冷水中,可去除太重的辣味,会变的甘甜些。
如没有白だし,可用柴鱼片或鲣魚粉与淡酱油一起煮3分钟,滤去杂质,即可替代。

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