茄子打卤面

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简介

茄子面的茄子卤很重要(¯﹃¯)~
这些材料做出的茄子卤可以提供2~3人吃一餐~\(≧▽≦)/~

用料  

圆茄子 2个
香菇 若干
肉末 若干
肉皮(各种肉可替代) 若干
两到三瓣儿
少许
宽面条 两人份

茄子打卤面的做法  

  1. 加入底油,爆香葱和蒜

  2. 放入肉末,翻炒至变色

  3. 加入切好的茄子,炒啊炒

  4. 茄子体积缩小后加入香菇

  5. 肉皮事先煮熟,茄子香菇7成熟加入

  6. 放少量水,加酱油和盐调味

  7. 出锅~准备煮面!

  8. 烧热水,加少许盐和油

  9. 水开下面

  10. 面熟后可放入凉水拔一下,即可拌着茄子卤吃了~

小贴士

肉类可以是半熟或全熟的,如果是全熟,可后方放

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