溏心蛋

7.9 综合评分
273 人做过这道菜
终于煮出了火候适中的溏心儿蛋!!❤

用料  

鸡蛋 1只
若干
少许

溏心蛋的做法  

  1. 锅中加入没过鸡蛋的水,加入少许盐,开火(此时不放鸡蛋)

  2. 水开后放入鸡蛋(计时开始!!)

  3. 5~4~3~2~1~~~5或5.5分钟后关火!

  4. 把热鸡蛋放入冷水泡1.2分钟(好剥皮)

  5. 开吃!!!

小贴士

1.水中加少许盐避免鸡蛋破掉
2.计时超级重要~~!
3.吃的时候,可用酱油or胡椒粉or少许盐or随你喜欢的调味品调味哟~

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溏心蛋的答疑

  • 手机用户2390_i7w8  10个月前  
    3
    食品做出来非常好吃
    作者回复 7个月前  
    谢谢~好吃就好呢~
  • 水墨渲染了谁的画卷_u7sh  7个月前  
    3
    为什么我开水下鸡蛋爆了呢?刚放进去就QAQ~
    作者回复 7个月前  
    我没遇到过,可能是鸡蛋太凉(刚从冰箱拿出来?),或者水太滚,徒手放的话容易增加碰撞。建议放在勺子里送入锅中~
  • 安逸喵  9个月前  
    1
    开水下锅鸡蛋不会爆么
    作者回复 9个月前  
    不会呀
  • 徐汇铁柱  3个月前  
    0
    加入蛋后是什么火 保持沸腾状态吗 盖锅盖吗
    作者回复 3个月前  
    保持沸腾,加盖
  • sally3123  9个月前  
    0
    请问是要煮5分钟?有点看不明白
    作者回复 9个月前  
    是的,水开后煮5-5.5分钟

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