手工果粒饼干

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简介

用的是《贝太厨房轻松学烘焙》的方子~但是不是用挤花袋挤出来的,太黏了,将和好的面团,先放到冰箱里面冷藏半小时,用手捏成的~

用料  

无盐黄油 40g
细白砂糖 50g
鸡蛋 1只
低筋面粉 120g
奶粉 10g
黑葡萄干 30g
泡打粉 2g

手工果粒饼干的做法  

  1. 黑葡萄干洗净(我用的是阳光少女直接食用的葡萄干,不用洗),用厨房纸巾拭干水份,鸡蛋在碗中打散

  2. 将无盐黄油、细白砂糖混合拌匀,然后分次加入蛋液,用搅拌机打发成均匀的奶油糊状

  3. 低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后混合,再加入葡萄干拌匀

  4. 将混合好的面粉加入到奶油糊中,搅拌均匀,先放入冰箱中冷藏室中约30分钟,待稍饼干糊硬些,用手捏成环状,在垫有烘焙油纸的烤盘中挤成环状

  5. 烤箱预热,将烤盘移入烤箱,以160度火力烘烤15分钟左右(请一定注意,过一会儿就要去烤箱那里观察一下哦,控制好时间!)

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