叉烧包

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人做过这道菜

简介

相对于午餐、晚餐(我认为的正餐)来说,早餐的花样确实比较少。上班的时候,早晨没有时间做饭,前一天晚上在bread talk或者巴黎贝甜买回面包,喝咖啡、牛奶、红茶,基本上天天如此。不上班之后,除了自己做面包,或者买回的面包再次加工,馄饨、煎饺、奶香馒头、花卷等各种面食占了主导,这次做了叉烧包+香菇菜心包,既有肉,又有菜,有点儿正餐的感觉吧~
我做的这款叉烧包,没有用做好的叉烧肉,直接用五花肉+叉烧酱+蚝油做的,很简单方便!

用料  

五花肉 300克
李锦记叉烧酱 3大勺
李锦记蚝油 1大勺
料酒 1/2汤匙

叉烧包的做法  

  1. 五花肉洗净,切小丁,调入料酒、李锦记叉烧酱、李锦记蚝油腌制1小时以上,如果时间充裕,最好能提前一天就腌制

  2. 平底锅中放少许油,油烧热后,倒入腌制好的五花肉丁,肉变色后关火盛出

  3. 发面在博客中之前的菜品中介绍过多次了,这里就不再赘述,用擀好的面皮包成包子状,冷水入锅,水开后大火蒸15分钟

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