豚汁(猪肉味噌汤)

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
11
挺好
6
一般
1

简介

日本家常料理,材料其实很自由,家里没有牛蒡和魔芋,就没有用,煮出来味道还是很好,当然如果有香菇、蘑菇就更好了。

用料  

猪五花
土豆
白萝卜
胡萝卜
洋葱
大葱
柴鱼高汤
赤味噌

豚汁(猪肉味噌汤)的做法  

  1. 猪肉切薄片,土豆、萝卜和洋葱分别切块,大葱切片。

  2. 猪肉入锅炒香,变色即可。

    豚汁(猪肉味噌汤)的做法 步骤2
  3. 倒入土豆,萝卜和洋葱一起翻炒。

    豚汁(猪肉味噌汤)的做法 步骤3
  4. 倒入柴鱼高汤(一定要用)

  5. 煮开去浮沫。

  6. 慢慢搅入足量赤味噌。

    豚汁(猪肉味噌汤)的做法 步骤6
  7. 炖煮约30分钟。

  8. 快出锅时倒入大葱片稍搅匀即可。

小贴士

柴鱼高汤必不可少,煮出来的汤有柴鱼的鲜香味,也能衬托出食材本身的味道。请一定要试试。

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