五香卤牛腱

Name: 五香卤牛腱
Ingredients: 牛腱; 八角; 桂皮; 草果; 香叶; 干辣椒; 花椒; 冰糖; 两勺老抽; 两勺生抽; 生姜; 三勺白酒

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lynn001201

继上次的"丧心病狂大肘子"之后再次动用高压锅做硬菜^^，这种筋多不易烂滴肉菜高压锅是最高能哒！

用料

牛腱
八角
桂皮
草果
香叶
干辣椒
花椒
冰糖
老抽	两勺
生抽	两勺
生姜
白酒	三勺

五香卤牛腱的做法

牛腱洗净焯水后捞出，冲洗掉杂质
准备香料包
把洗净的牛腱和香料包、姜片、冰糖一起放入高压锅，加生抽两勺，老抽两勺，白酒三勺，再加水没过牛腱即可
大火烧开，听到“气气”声后转小火再烧1个小时，大功告成^^出锅后如果觉得味淡可以加盐调味。

小贴士

卖牛腱滴店主说烧牛腱不要用黄酒，用红酒、白酒都可以。所以用了白酒，超级香！！！

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该菜谱发布于 2015-10-28 15:02:23

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