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杨枝甘露慕斯蛋糕

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jaja~的厨房  jaja~
8寸方形模的份量

用料  

戚风蛋糕底
芒果肉 100g
罐头柚子肉 适量
椰浆 30g
淡奶油 200g
牛奶 20g
吉利丁 3片
西米 煮熟后30g
鲜奶油 装饰用
卡仕达酱 10g
糖 40g

杨枝甘露慕斯蛋糕的做法  

  1. 芒果肉50g和椰浆和牛奶用搅拌机搅匀

    杨枝甘露慕斯蛋糕的做法 步骤1

  2. 芒果80g切成小块，加入20g卡仕达酱，没有卡仕达酱也可以

  3. 吉利丁用水泡软后，捞起隔水加热融化

  4. 淡奶油加入糖，用电动打蛋器打至8成发

  5. 然后倒入芒果椰浆和煮熟的西米，翻切搅拌，再加入融化的吉利丁，快速搅拌

  6. 慕斯模下面铺上戚风蛋糕底，先铺上卡仕达酱芒果肉粒，再倒入慕斯糊。冷藏至凝固，上面铺上柚子肉，用打发的奶油裱花装饰

    杨枝甘露慕斯蛋糕的做法 步骤6

小贴士

糖要按芒果的甜度调整哦

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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杨枝甘露慕斯蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 打蛋器

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该菜谱发布于 2015-10-25 21:52:22
1045 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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杨枝甘露慕斯蛋糕的答疑

  • 调皮小厨神(下厨房)
    调皮小厨神  2019-04-05  
    1 赞
    卡仕达酱怎么做呢，有方子吗
    作者回复 2019-04-11  
    用吉士粉加牛奶打發成的

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