凉拌肉

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
9
挺好
4
一般
1
104
人做过这道菜

简介

实打实的家常凉拌肉好么!

用料  

猪肉
味精
花椒油
香油
白糖
生抽
红油辣椒

凉拌肉的做法  

  1. 猪肉入锅煮上(煮熟后捞出来晾凉待用),蒜拍成极细的蒜蓉泥,葱切斜段待用。

  2. 制作红油辣椒:http://www.xiachufang.com/recipe/1003900/

  3. 晾好的猪肉切片入碗,入所有调配料适量拌匀即可

小贴士

蒜磨成很细很细的蓉泥很重要,吃的时候不能明显吃到蒜头。

凉拌肉的留言

  • ╰♥- 抹布Oo...  3年前  
    1
    用猪的那里肉比较好呢?猪腱可以么 还是要猪腩
    作者回复 3年前  
    哪里都可以,按个人喜好。
  • 暴躁儿童  3年前  
    0
    话说是先煮熟后切片?
    作者回复 3年前  
    是。
  • 薄樱喵  3年前  
    0
    就是蒜泥白肉嘛
    作者回复 3年前  
    不一样。蒜泥白肉比这难多也讲究多了 :) ~

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