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笋和Broccoli Rabe的意大利面
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用蒜、红辣椒煸香的橄榄油炒笋片和Broccoli Rabe 的意大利面，大量鲜干贝的加入使其味道更加的鲜美，而十字花科的Broccoli Rabe 又有着丰富的维生素A以及C、钙，请享受这鲜艳绿色的Broccoli Rabe 和笋片的口感。
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用料
| 材料（2人分） | |
| 全麦意大利面 | 120ｇ(干) |
| 鲜干贝 | 80ｇ |
| 腌制料：盐1/6小匙、酒1/2小匙 | |
| 水煮冬笋 | 80ｇ |
| Broccoli Rabe | 80ｇ |
| 大蒜 | 8ｇ |
| （干）红辣椒 | 1支 |
| 橄榄油 | 2小匙 |
| 日式高汤 | 2大匙 |
| 盐 | 1/3小匙 |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
笋和Broccoli Rabe的意大利面的做法
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鲜干贝切成容易吃的大小，用盐和酒腌制片刻；冬笋切成容易吃的大小片；Broccoli Rabe 在热水中汆烫，捞起快速在冰水或冷水中激凉，挤干水切成容易吃的长度；
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大蒜用刀背拍碎，红辣椒去掉籽对半切；锅中放入充分的水烧开，加盐少许（分量外），煮意大利面（时间按包装说明）；
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平底锅加入橄榄油，放入大蒜用微火煸至黄褐色；放入红辣椒煸出香味后，按顺序入鲜干贝、笋片煸炒，再加少许盐和Broccoli Rabe 炒匀；
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把煮好的意大利面，日式高汤2大匙，剩余的盐和现磨黑胡椒加入，拌炒均匀即可装盘。
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Broccoli Rabe 的附图：
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把鲜干贝改成沙丁鱼的笋和Broccoli Rabe的意大利面
做法图（1）
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做法图（2）
小贴士
煸大蒜和红辣椒时一定要用微火，否则会煎糊。
