非油炸的江米条(椰浆花林糖)

8 人做过这道菜
中岛老师的方子, 口感和外形像极了江米条,而且完全不需要油炸,却又脆脆的口感。既满足了口感,又不用担心摄入太多油脂。另外,外面的糖衣也可以不加,味道也不错,因为面团有添加椰浆,所以别有一番风味噢。

用料  

低筋面粉 100g
泡打粉 1/3小勺
黄蔗糖 1大勺
1-2g
椰浆 60ml
砂糖 50g
2大勺

非油炸的江米条(椰浆花林糖)的做法  

  1. 将低筋面粉,泡打粉,黄蔗糖,盐放入盆中,用类似淘米的手法搅拌。倒入椰浆,继续搅拌,轻轻用手整理成一团。用保鲜膜包起来在室温下松弛30分钟。
    烤箱预热170摄氏度。

  2. 将面团擀成大约7厘米厚的片,切成宽1厘米的长条状。取一条,用手搓成圆柱状,再切成7厘米长的小棒,摆在烤盘上。
    烤箱热至170度,烘焙25分钟左右。(根据烤箱不同,适当调整时间,上色为准)

  3. 平底锅加入砂糖,水开后,用中火继续熬煮,糖浆变粘稠后,倒入饼干。关火拌匀。使每块饼干都均匀的裹上糖衣,表面颜色变白后铺在烤纸上,用筷子分散开,冷却。

小贴士

不裹糖衣的话,到第二步骤,就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

非油炸的江米条(椰浆花林糖)相关分类

该菜谱创建于
1029 收藏


非油炸的江米条(椰浆花林糖)的其他做法

非油炸的江米条(椰浆花林糖)的答疑

  • 花児朶朶  2年前  
    2
    请问,黄蔗糖可以用红糖代替吗?
    作者回复 2年前  
    这个不确定,要不你少放一些试试吧~
  • 雨季遐想  2年前  
    1
    请问没有椰浆,可以吗
    作者回复 2年前  
    咦~应该可以吧,你可以试试~

以上留言由作者回复后显示