南瓜蛋糕卷

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用料  

蛋白 4个
白醋 几滴
白砂糖 30g
蛋黄 4个
南瓜泥 50g
牛奶 50ml
玉米油 50ml
低筋面粉 80g

南瓜蛋糕卷的做法  

  1. 南瓜泥加牛奶绞碎成泥,加蛋黄拌均

  2. 加玉米油拌匀,筛入面粉拌均,蛋清加白醋几滴

  3. 蛋清分三次加入砂糖,打至硬性发泡。与蛋黄液拌均匀

  4. 倒入铺了油纸的烤盘,震出气泡

  5. 烤箱预热160度,中层,上下管,25分钟

  6. 凉后卷起,切开即可

小贴士

1.根据南瓜泥的湿度不同,牛奶和面粉的量也要酌情。

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