橙喵喵
苹果磅蛋糕
7.9
综合评分
336
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用料
苹果磅蛋糕的做法
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此方为8寸圆模一个量
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准备：黄油室温软化，鸡蛋、浓椰浆和苹果回温至室温，粉类过筛备用，烤箱预热至180℃
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黄油室温软化后用电打打散成羽毛状，加入糖粉或细砂糖，打发蓬松发白
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逐个加入鸡蛋，完全搅拌至顺滑。如遇水油分离，则加少许面粉或隔热水继续打发
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分次少量加入粉类，从底部翻拌至无干粉
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分次加入浓椰浆或牛奶，从底翻拼面糊。
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正常的面糊是颜色光泽，提起刮刀面糊自然滴落，若面糊干可继续加水剂调节，若湿则加粉
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面糊入模，苹果去皮四分切，去核，分别切成薄片
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苹果均匀摆在面糊上，入烤箱烤40～45分钟，用牙签检验不粘就可以，烤箱不同，按自家的调整时间温度。
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出炉，放凉
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表面放凉后，撒一层糖粉装饰
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热吃的蛋糕，表皮和周边脆脆的，苹果已烤至软绵
