咖啡果冻

36 人做过这道菜

用料  

速溶咖啡
鱼胶粉/琼脂
朗姆酒

咖啡果冻的做法  

  1. 鱼胶粉(琼脂也可以)5克用冰水泡开;速溶咖啡1大勺,加入糖1大勺,冲入沸水150ml,加入鱼胶粉调匀

  2. 在稍凉的果冻液里加入1大勺朗姆酒,然后倒入模具/容器里放置自然凝固后冷藏,食用时点缀上鲜奶油(可选)即可

小贴士

如果凝胶用琼脂的话,先用清水泡软,然后添加到泡好的咖啡液里,稍稍加热一下至完全溶解即可。

参照这个菜谱,大家做出 41 作品

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咖啡果冻的答疑

  • 1-文倩  13天前  
    0
    鱼胶粉是吉利丁粉吗?可以用吉利丁粉代替吗?
    作者回复 13天前  
    可以

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