火爆腰花

Name: 火爆腰花
Ingredients: 猪腰; 干辣椒; 姜; 盐; 生抽; 老抽; 白糖; 醋; 花椒

7.8 综合评分

675 人做过这道菜

ran

@李妙生来吃~~~~~~用汤汁儿送两碗饭的美味吖~

用料

猪腰
干辣椒
姜
盐
生抽
老抽
白糖
醋
花椒

火爆腰花的做法

猪腰横切两半去掉中间白色部分洗净切花片待用。干辣椒剪段，姜切片待用
锅入水大火烧开关火，入腰花烫一下立刻捞起沥干水分待用
腰花入盐、生抽、白糖、淀粉、花椒、醋腌制15分钟后沥干待用
锅入油烧热入姜片略炒出香，入腰花爆炒至快熟时，入干辣椒、少少许淀粉略炒收汁搞定

小贴士

1. 腰花的处理一定要有耐心，把白色部分一定去的干干净净，不然会有异味儿
2.姜片多一些帮助去腥臊
3.喜欢吃酸的，最后一步可以再加点醋进去调味

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该菜谱发布于 2011-09-09 13:31:50

30573 收藏

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火爆腰花的答疑

郭月琴_bu71 2021-02-15
0 赞

花刀打在里面还是外面呀
蒲公英_oe10 2016-11-14
0 赞

猪腰才切一刀，怎么就成腰花了

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