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爆炒肥肠

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" 小鱼的厨房  " 小鱼

用料  

熟肥肠 500克
小米椒 5根
线椒 1根
大葱 半根
洋葱 半颗
蒜 适量
老抽 半勺
生抽 2勺
豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
料酒 1勺
盐 少许

爆炒肥肠的做法  

  1. 菜市场买的熟肥肠滚刀切段

    爆炒肥肠的做法 步骤1

  2. 青红椒切段，洋葱切丝，大葱蒜头切丁备用

    爆炒肥肠的做法 步骤2

  3. 调料汁：1勺白糖+1勺豆瓣酱+1勺蚝油+半勺老抽+2勺生抽搅匀

    爆炒肥肠的做法 步骤3

  4. 热锅烧油，下肥肠大火翻炒至变色

    爆炒肥肠的做法 步骤4

  5. 倒入料汁翻炒均匀

    爆炒肥肠的做法 步骤5

  6. 加入1勺料酒，倒入葱蒜粒炒出香味

    爆炒肥肠的做法 步骤6

  7. 加入青红椒和洋葱丝翻炒均匀

    爆炒肥肠的做法 步骤7

  8. 刚刚装料汁的碗加点水混合残余的料汁倒入锅中

    爆炒肥肠的做法 步骤8

  9. 根据个人口味添加盐翻炒均匀（可加可不加）

    爆炒肥肠的做法 步骤9

  10. 盛出

    爆炒肥肠的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-08-11 17:52:58
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