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川渝人最爱的酸辣肥肠

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王刀刀-的厨房  王刀刀-
老公做的。

用料  

肥肠 2斤
蒜 一颗
姜丝 随意
花椒 少许
料酒 2勺
红椒 随意
青椒 随意
盐 少许
火锅底料 少许

川渝人最爱的酸辣肥肠的做法  

  1. 肥肠用面粉洗净，焯水（加料酒和生姜），焯好切圈。

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤1

  2. 泡姜和泡萝卜切丝

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤2

  3. 辣椒切圈

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤3

  4. 青椒切块

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤4

  5. 国内放油，下入火锅底料，底料化开就下泡姜，泡萝卜，花椒，红小米辣。煸炒出香味再下肥肠。煸炒5分钟放盐。

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤5

  6. 起锅前放入青椒，煸炒一分钟起锅装盘。

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤6

小贴士

肥肠好吃，但是不好洗，所以尽量配个洗肥肠的帮手吧😂
用面粉洗，多洗几次就好了。

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川渝人最爱的酸辣肥肠相关分类

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该菜谱发布于 2023-04-23 14:01:45
1725 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


川渝人最爱的酸辣肥肠的答疑

  • 20心若菩提08(下厨房)
    20心若菩提08  2023-05-09  
    2 赞
    泡姜跟泡萝卜是什么？就是正常的姜跟萝卜吗？
    作者回复 2023-05-09  
    不是，是川渝地区做的泡菜
  • 简单就好s(下厨房)
    简单就好s  2023-10-14  
    1 赞
    确定熟了吗
    作者回复 2023-11-08  
    确定
  • 糊弄达人(下厨房)
    糊弄达人  2023-11-02  
    1 赞
    焯水焯到什么程度
    作者回复 2023-11-08  
    半成熟吧
  • 食为民天(下厨房)
    食为民天  2023-07-04  
    1 赞
    这种超一分钟就趴了

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