呤儿
韩式南瓜米糕
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人做过这道菜
从杂志上看到这款韩式糕点，于是按照配方试了一下，做法与中式的松糕基本一样
用料
韩式南瓜米糕的做法
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南瓜去皮去籽切块后蒸熟，趁热用网筛压成南瓜泥；
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将上新粉、糯米粉和糖拌匀，加入南瓜泥搓揉混匀成带湿度的粗粉；
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抓起粉握紧后扔回盆里，完全散开为太干，需要加一点水；基本维持形状不散的，就是湿度正好的状态；
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将粉在手掌中反复搓揉使之均匀不结块，过筛后倒入模具，不要压紧，只需将表面轻轻刮平；
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水开后上笼蒸40分钟，关火后以表面无粉状为成熟；
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取出晾凉后脱模，装饰上瓜子仁、松子仁和红枣肉即可。
小贴士
上新粉是韩国人的叫法，也就是我们的大米粉（粘米粉）
