荠菜蘑菇豆腐羹

Name: 荠菜蘑菇豆腐羹
Ingredients: 荠菜; 嫩豆腐; 蘑菇; 水淀粉; 盐; 麻油

6.6 综合评分

161 人做过这道菜

文yimi

荠菜香豆腐嫩蘑菇鲜此般滋味只应人间有。

用料

荠菜
嫩豆腐
蘑菇
水淀粉
盐
麻油

荠菜蘑菇豆腐羹的做法

荠菜洗净摘成5公分左右的小段
豆腐切成3*3的方块，焯水后备用
起油锅，蘑菇用麻油煸炒
锅内加水，大火煮开
入荠菜和豆腐，转中火煮开，期间用汤勺轻轻推动几下
加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成

小贴士

吃的时候我还会撒些白胡椒，有别样滋味。

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该菜谱发布于 2011-08-14 21:04:13

10882 收藏

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荠菜蘑菇豆腐羹的答疑

手机用户0547_gxqh 2019-09-07
0 赞

没有荠菜用什么白代替比较好

作者回复 2019-10-12

也可以试试青菜切碎了煮。不过风味很不一样

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