茄汁大虾

8.3 综合评分
975 人做过这道菜
酸甜可口,一只一只吃不停!
吃完了虾,剩下的茄汁用来拌饭又是人间一大美味!

用料  

一斤
大蒜1 一瓣
料酒 一汤匙
适量
生粉 一茶匙
番茄沙司 200毫升
大蒜2 一瓣
白砂糖 很多 - -!

茄汁大虾的做法  

  1. 大蒜1、2均切成蒜末备用

  2. 虾洗净开背去虾线

  3. 加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟

  4. 起油锅,油至八成热时虾入锅翻炒至变色,出锅

  5. 再起油锅,油至七成热时,下大蒜2爆香,加入番茄沙司、糖、盐,调成茄汁

  6. 倒入虾,翻炒拌匀,关火即成

小贴士

1.海虾河虾均可。
2.大蒜是这道菜的亮点所在。
3.糖的分量是很惊人的……建议边放边试。

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茄汁大虾的答疑

  • 手机用户7763_spwd  5个月前  
    4
    开背去虾线是不是壳不用扒
    作者回复 5个月前  
    嗯!后背剪开就不用去壳。挑虾线技巧好的话,开背都不用。

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