微波版蛋包饭

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简介

好看的蛋包饭需要熟练手艺,菜鸟们在家做难免会变成的“饭包蛋”、蛋炒饭、蛋块饭。。。别急,用微波炉叮一个漂亮的滑嫩蛋出来,轻轻盖在米饭上,浇上调制的酱汁,不用不粘锅也能轻轻松松做成一道漂亮的omurice.

用料  

饭料
香肠 3根
胡萝卜 半根
洋葱 半个
青椒 1个
米饭 3碗
鸡蛋 6个
牛奶 1大勺
调料
棕酱(demiglace sauce,没有就不放) 8大勺
番茄酱 5大勺
日式中浓酱 半勺
生粉 2勺
胡椒盐 适量

微波版蛋包饭的做法  

  1. 炒饭:
    香肠切段、胡萝卜、洋葱、青椒切丁,一同下平底锅翻炒至变软后,加米饭翻炒,加3大勺棕酱和三大勺番茄酱翻炒均匀。

    微波版蛋包饭的做法 步骤1
  2. 蛋包饭酱汁:
    将5大勺棕酱、2大勺番茄酱、半勺中浓酱、4勺水混合在一个耐热容器中,包上保鲜膜微波炉600w加热
    2分钟。

    微波版蛋包饭的做法 步骤2
  3. 欧姆蛋制作:
    碗里敲2个鸡蛋,打匀,加1大勺牛奶,一点点胡椒盐,取另一耐热容器,内壁涂上一层薄油,将蛋液缓缓倒入,包上保鲜膜微波炉600w45~50秒。

    微波版蛋包饭的做法 步骤3
  4. 装盘:
    将欧姆蛋盖在炒饭上、浇上调好的蛋包饭酱汁,即可享用。

    微波版蛋包饭的做法 步骤4

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