烟熏三文鱼班尼迪克蛋

简介

班尼迪克蛋是传统的英式早餐,由于传统的荷兰酱制作繁琐热量又高,这道改良后的制作简便热量又低,你边吃边看夏洛特也不会长肚子哦 ~

用料  

鸡蛋 2个
面包 2片
烟熏三文鱼 适量
新鲜莳萝 适量
柠檬 1个
黄油(含盐) 10g
胡椒粉 适量

烟熏三文鱼班尼迪克蛋的做法  

  1. 黄油从冰箱取出在室温中放置一段时间,面包用面包机或烤箱烤制

    烟熏三文鱼班尼迪克蛋的做法 步骤1
  2. 刨少量柠檬皮丝、胡椒粉、莳萝叶,和黄油一起搅拌均匀,制成涂料

    烟熏三文鱼班尼迪克蛋的做法 步骤2
  3. 将涂料均匀涂在烤好的面包上,放上买来的烟熏三文鱼

    烟熏三文鱼班尼迪克蛋的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋整个打入沸水中,看到蛋白成型时轻轻捞起(蛋黄需仍是流动状态)(这步比较吃力,不能分散注意力)

    烟熏三文鱼班尼迪克蛋的做法 步骤4
  5. 将水噗蛋放在面包上,撒一些你喜欢的调味,轻轻戳破蛋黄,即可享用。

    烟熏三文鱼班尼迪克蛋的做法 步骤5

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