赶走亚健康:上汤娃娃菜

简介

娃娃菜,就是小型白菜,适合春季,养胃生津、清热解毒,民间有说法叫“百菜不如白菜”,就是这个道理了。一些习惯性疲劳、亚健康的上班族应该多吃点娃娃菜,因为娃娃菜富含钾元素,这是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。如果你经常觉得倦怠睡不醒,干什么事都没精神,就多吃点白菜吧。

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用料  

娃娃菜 2棵
皮蛋 1个
咸鸭蛋 1个
鸡高汤 1小碗
3、4瓣
适量

赶走亚健康:上汤娃娃菜的做法  

  1. 将娃娃菜洗净后切成手指粗细的条状,皮蛋、咸鸭蛋剥好后切成小块,不要切的太碎。

  2. 炒锅倒油,大火加热,放入剥好的整颗的蒜瓣翻炒,看到蒜变的表面金黄,就倒入一小碗鸡高汤(输入“高汤”,可以收到各种高汤的做法),再倒入一小碗水,大火烧开。

  3. 鸡汤开锅后放入切好的皮蛋、咸鸭蛋、娃娃菜,盖上锅盖,转中小火,煮5-10分钟左右,等到娃娃菜熟了即可盛出。(因为鸭蛋本身是咸的,所以盐可以少放甚至不放。)

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