味增汤

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用料  

日式味增酱 3勺
老豆腐 半块
海带 一张
香菇(小) 6-8朵
大虾仁 适量(我用了十来个吧)
小葱 2根

味增汤的做法  

  1. 香菇隔夜泡发,洗净去蒂/老豆腐洗净,切块备用

  2. 鲜海带(泡发的也可以)洗净,切块,或打结。

  3. 大虾仁开化洗净,用一点点酒和柠檬汁浸泡去腥。

  4. 1000ml左右水烧开,放入所有食材煮3分钟。

  5. 火关小,放三勺味增酱,轻轻搅拌至化开后,再转大火。

  6. 煮1-2分钟后关火盛出。

  7. 小葱洗净切末,撒上即可享用。

小贴士

虾仁可以换成其它海鲜。

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