老姜红豆番薯糖水

简介

晚餐后的一碗糖水,是TVB永不过时的经典桥段,也是滋润身心的浓浓爱意。这款老姜红豆番薯糖水非常适合干燥而阴冷的天气里享用,红豆祛湿理气,老姜解表驱寒,番薯益气健脾,红枣补血养颜,是很好的滋补佳品。

用料  

红枣 一把
老姜 一小块
番薯 2只
红豆 随性适量
红糖 适量

老姜红豆番薯糖水的做法  

  1. 红枣洗净,切开。

  2. 老姜去皮,切块拍散。

  3. 红豆过夜浸泡。

  4. 番薯去皮,切块,多冲几次水洗去淀粉。

  5. 将红枣、老姜与红豆冷水下砂锅,武火煮出香味。

  6. 将蕃薯放入继续武火同煮,待水再次沸腾后,改文火煲一个钟左右,待番薯软糯后,入红糖调味即可。

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