蔓越梅素酥条

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简介

在君之的基础上改成素食版的,给朋友们试吃后,反应很不错。家里小朋友自己拿着吃很喜欢!

用料  

低粉 125克
椰油(或其它植物油) 40克
糖粉 20克
蔓越梅干 50克
泡打粉 1/2小勺
1/4小勺
椰蓉 15克
45克

蔓越梅素酥条的做法  

  1. 如果买到的是固体状的椰油,需要先用热水隔盆融化,加入糖和盐。搅拌均匀。

  2. 低粉泡打粉混合过筛,加入油里,用刮刀拌匀。

  3. 加入切碎的蔓越梅干。

  4. 开始揉面至柔软均匀。

  5. 把面团擀成1mm的片状。

  6. 把面片用保鲜纸包好放入冰箱冷冻室冻到硬而不变形变软。大约40分钟。

  7. 把冻硬的面片切成手指长度的条。

  8. 把小条均匀铺在烤盘的油纸上。

  9. 烤箱预热,中层上下火,180度,10分钟。直到小条表面变成金黄色即可。

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