南瓜小盅

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用料  

小南瓜
粉丝
香菇
木耳
素肉丝
腐竹
胡椒、盐或生抽

南瓜小盅的做法  

  1. 小南瓜洗净切开蒂部,挖去肉。

  2. 南瓜肉剁碎备用。

  3. 泡发香菇、木耳、腐竹、素肉丝和粉丝,香菇、木耳、素肉丝和腐竹切碎,粉丝切段。

  4. 将步骤3的材料和南瓜肉混合,加入油、生抽或盐、胡椒,搅拌均匀,静置入味。

  5. 姜切丝,锅里放油,加姜丝爆炒,将混合好的馅料炒一下。

  6. 将半熟的馅料装入小南瓜里,盖上蒂子。

  7. 入蒸锅蒸10分钟左右即可。

  8. 吃时将小南瓜切成6-8片,方便下箸。

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