丝瓜炒腐竹

2
人做过这道菜

简介

丝瓜和腐竹都是非常百搭的食材!夏天正是丝瓜当季,腐竹更是素食优质蛋白的来源之一。我选了表皮有棱的南方丝瓜,其实无棱的水瓜也是不错的。

用料  

腐竹 3-4片
丝瓜 中等1个
姜片 若干
素蚝油
香油

丝瓜炒腐竹的做法  

  1. 腐竹泡发,剪成适合入口的小段。沥干水备用。

  2. 丝瓜去皮,切成长条形。姜切片或丝。

  3. 锅里下油烧至八成热,爆香姜片。

  4. 下丝瓜翻炒,不要太早放盐以免丝瓜出水过多。

  5. 丝瓜软身时,下腐竹炒一下,加素蚝油。

  6. 起锅前加点盐和香油。

丝瓜炒腐竹的留言

关于丝瓜炒腐竹的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
80 收藏