腐竹泡发，剪成适合入口的小段。沥干水备用。
丝瓜去皮，切成长条形。姜切片或丝。
锅里下油烧至八成热，爆香姜片。
下丝瓜翻炒，不要太早放盐以免丝瓜出水过多。
丝瓜软身时，下腐竹炒一下，加素蚝油。
起锅前加点盐和香油。
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栓Q不Q
