炸鸡块便当

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简介

因为某个教授,最近真是好多人喜欢吃炸鸡呢~

用料  

鸡胸肉 一段
彩椒 红色一段黄色一段
青椒 一段
炸鸡粉 半包
动物黄油 一片
芝麻焙煎沙拉汁 少许
料酒 少许
少许
白胡椒粉 少许
海苔 六小片
泰式甜辣酱 少许
蛋液 少许

炸鸡块便当的做法  

  1. 鸡胸肉(注重口味的可以用去骨鸡腿肉)切小块、倒入少许料酒和蛋液,搅拌下。

  2. 将炸鸡粉放在一个大大的浅盘中,将鸡肉块一个个放进盘中翻滚,滚到鸡肉块沾满了炸鸡粉,静置10分钟入味,待用。

  3. 青椒、黄彩椒、红彩椒洗净、去籽、切丁,锅中倒少许油、中火翻炒断生、加入少许盐和白胡椒粉,稍微翻炒下后盛出。

  4. 锅中倒入油、待油热至170度左右(筷子放进锅里,会有泡泡)将鸡块放入炸制5分钟左右,整体金黄后捞出。

  5. 将一人份的米饭倒入适量的芝麻焙煎沙拉汁,搅拌均匀,分成三小份,用一张保鲜膜捏出三个大小均匀紧致的饭团

  6. 锅中放一小片黄油,待黄油完全融化后,放入饭团,用小火耐心地煎烤饭团,将饭团煎至微焦即可。

  7. 将少量的泰式甜辣酱装入一片保鲜膜中,捏成个小酱包,六片海苔三片垫在饭盒里,呆会儿放置饭团上去,另三片切丝待用。

  8. 炸鸡块和三色彩椒丁装盘,在空的地方放入酱汁包。三个饭团坐镇海苔片上,趁热洒上海苔丝,海苔丝会自然地贴在油光光的饭团上。

小贴士

一边吃一边看教授,味道会更好哦~~

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