泡菜饼便当

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简介

煎炸式的泡菜饼,配菜是金枪鱼土豆沙拉,和蛋皮丝、还有蒜蓉肉肠。

用料  

面粉 100克左右
鸡蛋 2个
泡菜 四片
蕃茄沙司
水渍金枪鱼 50克左右
土豆 一小个
青豆 少量
胡萝卜 少量
蒜蓉肉肠 一段

泡菜饼便当的做法  

  1. 将面粉、鸡蛋(1个)、泡菜碎、泡菜汁,均匀反复地揉成面团,压成长形面饼。

  2. 用大火煎炸泡菜面饼团至两面金黄,切成块譱,加入蕃茄沙司,装盒。

  3. 小土豆一个去皮切小块后水煮捞出压成土豆泥,东远牌水渍原味金枪鱼取50克左右,加入土豆泥,加入少许丘比芝麻焙煎沙拉汁

  4. 水煮少许胡萝卜丁和甜青豆,断生后再煮一分钟左右捞出沥干,倒入土豆泥和金枪鱼碎中拌均匀,视口味可再次加入沙拉汁或沙拉酱,拌均匀。

  5. 用剩下的一个鸡蛋,小火摊一块蛋皮,切丝,一段蒜蓉肉肠切片,作配菜。

小贴士

1、本来泡菜饼像做成一般韩料店里那种松软细腻的煎制的泡菜饼,也就是用面糊摊好以后放泡菜片上去。但作为主食,又要分享的话好像不太够,所以做成了面团式的,直接炸到金黄,也还不错,但肯定还是有种过于厚实的感觉。建议大家可以做成面糊质的,最后放泡菜。

2、金枪鱼一定要用水渍的,油渍金枪鱼做沙拉是很可怕的。懒得做的同学可以直接购买东远金枪鱼的色拉味,可以作为配菜。土豆也不一定要做成泥,切成丁煮一煮也很好吃。

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